大根の栄養と効能

一年中見ることが出来る大根。
大根の旬は秋から冬に掛けてなのですが、栽培時期が一年中可能なので、
年中食べることが出来るのです。

大根はどんな料理でも合うのですが、どんな栄養があるのか知ってますか？
私は主に「大根サラダ」に調理して、あっさり梅肉ドレッシングで食べてます。

さっぱりとした味で、一番好きな味です。
その他にも煮物などにも最適ですよね♪

大根の栄養
・大根の葉部分・・・ビタミンC・A・B、カルシウム、鉄など
・大根の実部分・・・ビタミンC、カルシウム、アミラーゼなど

主な効能として、アミラーゼと言うでんぷん分解酵素のおかげで、
体内での食べ物の消化の手助けをしてくれます。

二日酔いなどにとってもいい成分なのです。

その他にもがん予防、にきび予防、風邪予防、体内の殺菌作用など。
大根の辛味部分に、体にとってもいい成分が入っているので、
辛いからといって遠慮するのではなくて、少量でも食べてくださいね！